ten uniwersalny nóż w stylu azjatyckim ma stosunkowo prostą krawędź od pięty do czubka, co umożliwia japońskie cięcie push. santoku oznacza trzy cnoty i tak został nazwany, ponieważ można go stosować do mięsa, ryb i warzyw.
kramer carbon 2.0 to najnowsza ewolucja mistrza noża Boba Kramera w projektowaniu noży. Dzięki przeprojektowanemu kształtowi ostrza od wzmocnienia po końcówkę, kolekcja kramer carbon 2.0 zapewnia lepszy rozkład ciężaru i równowagę, co zapewnia bardziej wydajne cięcie. każdy nóż posiada nową, ręcznie ukształtowaną rękojeść z micarty, która jest solidna, wytrzymała i wyjątkowo higieniczna. konstrukcja rękojeści obejmuje wspaniałe mosiężne nity i mozaikową szpilkę boba kramera.
konstrukcja boba ma wyjątkowo szerokie ostrze, które maksymalizuje prześwit dla większych dłoni i pozwala przecinać duże produkty i stosy jedzenia . Dzięki temu imponującemu, szerokiemu ostrzu można z łatwością transportować posiekaną żywność. materiał niemal stracony w domowej kuchni, prosta stal węglowa wymaga wiedzy i troskiutrzymać. w zamian właściciele zostaną nagrodzeni ostrością i ostrością krawędzi, jaką może zapewnić tylko proste włókno węglowe. ręcznie wykańczane w 3-etapowym procesie przez najbardziej wykwalifikowanych japońskich rzemieślników, noże te charakteryzują się imponującą ostrością.
- wyprodukowano w Seki w Japonii
- prosta stal węglowa 52100
- zaprojektowana, aby sprostać rygorystycznym specyfikacjom kowala Boba Kramera
- specjalny proces hartowania
- tradycyjne 3-stopniowe ręczne ostrzenie zapewniające wyjątkowo wysoką ostrość
- podwójnie zwężane ostrze i trzpień
- elegancka rękojeść z micarty z mosiężnymi nitami i mozaikową szpilką typu bob kramer
- twardość 61 Rockwella = wyjątkowe zachowanie krawędzi
- nie nadaje się do mycia w zmywarce – zalecane mycie ręczne
