Professional „s” to klasyczne noże do profesjonalnej kuchni. noże wykonane są z opatentowanej stali o specjalnej formule, udoskonalanej przez ponad 280 lat. w połączeniu z charakterystyczną techniką utwardzania lodem firmy Zwilling, te ostrza friodur są twardsze, ostrzejsze, nie plamią ani nie odpryskują i dłużej zachowują ostrość. szlifowane i ręcznie wykańczane przez najbardziej wykwalifikowanych rzemieślników, sterowana laserowo krawędź noży jest niezwykle ostra. wytrzymały wałek zapewnia odpowiednią równowagę i działa jak osłona palców. Precyzyjnie kute z jednego kawałka litej stali, te noże z trzema nitami zapewniają optymalną równowagę i bezpieczną obsługę. profesjonalni szefowie kuchni na całym świecie ufają tradycji i jakości tych imponujących noży.
- wyprodukowano w Niemczech
- specjalna formuła, wysokowęglowa, nieplamiąca stal
- Nóż sigmaforge jest kuty z jednego kawałka litej stali
- utwardzone lodem ostrze friodur zaczyna być ostrzejsze, pozostaje ostre dłużej i ma doskonałąsprężystość
- precyzyjnie szlifowane ostrze i sterowana laserowo krawędź zapewniają idealny kąt cięcia zapewniający ostrość i trwałość
- ergonomiczny polimer, uchwyt z trzema nitami jest idealnie połączony z pełnym trzpieniem
- Twardość 57 Rockwella = doskonałe trzymanie krawędzi
- kąt krawędzi 15 stopni na stronę
