Professional „s” to klasyczne noże do profesjonalnej kuchni. noże wykonane są z opatentowanej stali o specjalnej formule, udoskonalanej przez ponad 280 lat. w połączeniu z charakterystyczną dla Zwilling techniką utwardzania lodem, te ostrza friodur są twardsze, ostrzejsze, nie plamią ani nie odpryskują i dłużej zachowują ostrość. Szlifowane i ręcznie wykańczane przez najbardziej wykwalifikowanych rzemieślników, sterowana laserowo krawędź noży jest niesamowicie ostry. wytrzymały wałek zapewnia odpowiednią równowagę i działa jak osłona palców. Precyzyjnie kute z jednego kawałka litej stali, te noże z trzema nitami zapewniają optymalną równowagę i bezpieczną obsługę. profesjonalni szefowie kuchni na całym świecie ufają tradycji i jakości tych imponujących noży.
- Obieranie ptasiego dzioba 2,75 cala; przycinanie 2,75 cala; Parer 4"; narzędzie ząbkowane 5"; Elastyczne odkostnianie 5,5 cala; narzędzie 6 cali; 7" on santoku; 8" chleb; 8-calowy szef kuchni; 8 x 4,5-calowy stek; nożyce kuchenne, stal do ostrzenia 9 cali; blok z drewna brzozowego na 22 szczeliny
- producentwyprodukowany w Niemczech
- specjalna formuła, wysokowęglowa, nieplamiąca stal
- nóż sigmaforge jest kuty z jednego kawałka litej stali
- utwardzone lodem ostrze friodur staje się ostrzejsze, pozostaje dłużej ostry i ma doskonałą sprężystość
- precyzyjnie szlifowane ostrze i sterowana laserowo krawędź zapewniają idealny kąt cięcia zapewniający ostrość i trwałość
- ergonomiczny polimer, uchwyt z trzema nitami jest doskonale połączony pełny trzpień
- 57 twardości Rockwella = doskonałe trzymanie krawędzi
