Professional „s” to klasyczne noże do profesjonalnej kuchni. noże wykonane są z opatentowanej stali o specjalnej formule, udoskonalanej przez ponad 280 lat. w połączeniu z charakterystyczną techniką utwardzania lodem firmy Zwilling, te ostrza friodur są twardsze, ostrzejsze, nie plamią ani nie odpryskują i dłużej zachowują ostrość. szlifowane i ręcznie wykańczane przez najbardziej wykwalifikowanych rzemieślników, sterowana laserowo krawędź noży jest niezwykle ostra. wytrzymały wałek zapewnia odpowiednią równowagę i działa jak osłona palców. Precyzyjnie kute z jednego kawałka litej stali, te trzy noże z nitowaną rękojeścią zapewniają optymalną równowagę i bezpieczną obsługę. profesjonalni szefowie kuchni na całym świecie ufają tradycji i jakości tych imponujących noży.
- zestaw zawiera 4-calowy nóż do obierania, 5,5-calowy nóż do przygotowywania cienkich krawędzi, 8-calowy nóż do chleba : 8-calowy nóż szefa kuchni, nożyce kuchenne, 9-calowa stal do ostrzenia, blok do przechowywania
- wyprodukowany w Niemczech
- specjalna formuła, wysokowęglowa, nieplamiąca stal
- sigmanóż kuźniczy jest kuty z jednego kawałka litej stali
- utwardzone lodem ostrze z frioduru staje się ostrzejsze, dłużej pozostaje ostre i ma doskonałą sprężystość
- precyzyjnie szlifowane ostrze i krawędź sterowana laserowo zapewnia idealny kąt cięcia zapewniający ostrość i trwałość
- ergonomiczny polimer, rękojeść z trzema nitami jest doskonale połączona z trzpieniem
- 57 twardość Rockwella = doskonałe trzymanie krawędzi
