Professional „s” to klasyczne noże do profesjonalnej kuchni. noże wykonane są z opatentowanej stali o specjalnej formule, udoskonalanej przez ponad 280 lat. w połączeniu z charakterystyczną dla Zwilling techniką utwardzania lodem, te ostrza friodur są twardsze, ostrzejsze, nie plamią ani nie odpryskują i dłużej zachowują ostrość. Szlifowane i ręcznie wykańczane przez najbardziej wykwalifikowanych rzemieślników, sterowana laserowo krawędź noży jest niesamowicie ostry. wytrzymały wałek zapewnia odpowiednią równowagę i działa jak osłona palców. Precyzyjnie kute z jednego kawałka litej stali, te noże z trzema nitami zapewniają optymalną równowagę i bezpieczną obsługę. profesjonalni szefowie kuchni na całym świecie ufają tradycji i jakości tych imponujących noży.
- 4-calowy parer; 5-calowy ząbkowany użytkowy; 5" on santoku; 8" szefa kuchni; nożyce kuchenne, 9" stal do ostrzenia; 10-szczelinowy blok z drewna brzozowego
- wyprodukowany w Niemczech
- specjalna formuła ze stali wysokowęglowej, nieplamiącej
- nóż sigmaforge jest kutyz jednego kawałka litej stali
- hartowane lodem ostrze friodur zaczyna być ostrzejsze, dłużej pozostaje ostre i ma doskonałą sprężystość
- precyzyjnie szlifowane ostrze i sterowana laserowo krawędź zapewniają idealny kąt cięcia zapewniający ostrość i trwałość
- ergonomiczny polimer, rękojeść z trzema nitami jest doskonale połączona z trzpieniem o pełnym trzpieniu
- Twardość 57 Rockwella = doskonałe trzymanie krawędzi
