ten precyzyjnie wykonany nóż nakiri naśladuje kształt japońskiego tasaka i ma szerokie, wyjątkowo ostre ostrze, które idealnie nadaje się do przygotowywania wszystkiego, od warzyw, przez mięso, aż po ryby. ten nóż, zaprojektowany dla zwillng przez mistrza ostrzy Boba Kramera, jest idealnym połączeniem wschodnich i zachodnich projektów noży. to solidny nóż stworzony do niemal wszystkiego w kuchni, ale przede wszystkim do siekania, krojenia i krojenia warzyw w kostkę. kształt idealnie nadaje się do krojenia oburącz owoców i warzyw o twardej skórce, takich jak arbuz i dynia ozima.
kramer firmy Zwilling euroline z kolekcji damasceńskiej ze stali nierdzewnej posiada ostrza ze stali nierdzewnej wykonane tak, aby jego rygorystyczne standardy, maksymalizujące krzywe, równowagę i użyteczność. te noże są ręcznie wykańczane w tradycyjnym 3-etapowym procesie przez wykwalifikowanych japońskich rzemieślników. w połączeniu ze stalą proszkową z mikrowęglika SG2, utwardzane lodem ostrza z krioduru zapewniają ostrość skalpela, dłużej pozostają ostre i wytrzymują mostrzenie rud przez cały okres ich użytkowania. super stalowy rdzeń sg2 jest chroniony wyjątkowo pięknym 101-warstwowym wzorem damasceńskim w jodełkę, który uzupełnia oszałamiająca rękojeść z czarnej lnianej micarty i charakterystyczna mozaikowa szpilka Boba Kramera.
- naśladuje kształt japońskiego tasaka z szerokim, bardzo ostrym ostrzem
- uniwersalny nóż, ale specjalnie zaprojektowany do siekania warzyw i cięcia oburęcznego
- zaprojektowany do rygorystyczne specyfikacje mistrza kowactwa boba kramera
- sg2 (mc63) stal proszkowa z mikrowęglika
- tradycyjne 3-stopniowe ręczne ostrzenie zapewniające wyjątkowo wysoką ostrość
- podwójnie stożkowe ostrze i tang
- piękny 101-warstwowy wzór w jodełkę z damascenu
- nitowany czarny lniany uchwyt z micarty z mozaikową szpilką Bob Kramer nie pęka ani nie odbarwia
- 63 twardość Rockwella = wyjątkowa utrzymanie krawędzi
- kąt krawędzi od 9 do 12 stopni z każdej strony
